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| 日頃から、”浄水器専門店ウォーターメッセージ”の製品をご利用いただいているお店をご紹介します。今回は、和食の”菅井”さん（横浜市中区）です。 |
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「昼・夜、各1コースのみ」、「その時(時期)のおいしい食材をお客様に食して頂きたい」そうお話する店主には職人の強いこだわりが感じられる。
そして、「お客様に安心して召し上がって頂くには食材だけでなく、水にもこだわりを・・」という店主の横には、シーガルフォーが光っていました。
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| Q： |
コース料理のみということですが、価格帯を教えてください。 |
| Ａ： |
昼5250円、夜10500円の2コースです。その時期の旬のものを中心に、新鮮なものを市場で仕入れて調理しています。また同じ食材でも、季節や気候によって仕入れる場所を変えています。 |
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| Q： |
お客様層は？ |
| Ａ： |
50〜60代の方が中心で、昼は女性客、夜は男性客が多いです。座席がカウンター11席、テーブル1席なのでご予約頂けるとスムーズかと思います。 |
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| Q： |
水へのこだわりについて教えてください。 |
| Ａ： |
お客様にお出しするお冷やをはじめ、煮物、汁物などシーガルフォーを使用しています。お客様に安心してお食事を楽しんで頂きたいと考えての事です。 |
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和食「菅井」
第1、3水曜定休
場所：神奈川県横浜市中区太田町5-69-101
TEL： 045-664-2885
最寄駅： みなとみらい線・馬車道駅徒歩1分、
ＪＲ関内駅・徒歩5分 |
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